โกโก้อร่อยดีต่อสมอง

เชื่อว่าสาว ๆ หลายคนกลัวการกินโกโก้ เพราะคิดว่าทำให้อ้วน แต่จริง ๆ แล้วโกโก้ไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่คิด แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนักและยังมีประโยชน์อีกเพียบ โดยเฉพาะ…สมอง

นักวิจัยแห่งศูนย์จิตเภสัชวิทยามนุษย์ มหาวิทยาลัยสวินเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย เผยว่าการดื่มโกโก้วันละแก้ว “อาจ” ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำของสมองได้ และผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า กินโกโก้ 1,000 มิลลิกรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน มีส่วนช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย บอกว่า โกโก้มีผลดีต่อสมอง แต่มีข้อแม้ว่า ต้องดื่ม โกโก้ ในขนาดสูงทุกวันติดต่อกันอย่างน้อย 1 เดือน และยังมีผลการวิจัยในอังกฤษและอิตาลี ที่พบตรงกันว่าโกโก้ดีต่อสมองอีกด้วย

นอกจากนี้ ศาสตราจารย์ นายแพทย์นิพนธ์ พวงวรินทร์ ราชบัณฑิต สาขาวิชาประสาทวิทยา ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เขียนคำขวัญไว้ว่า “Two spoonfuls of cocoa a day keeps Alzheimer away” ก็คือ ดื่มโกโก้วันละ 2 ช้อน ทำให้ห่างไกลโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์

โกโก้ ไม่ใช่แค่อร่อย ไม่ได้กินเพื่อให้อารมณ์ดี หรือเป็นเพียงของขวัญวันวาเลนไทน์เท่านั้น แต่ โกโก้ ยิ่งกินยิ่งดีต่อสมอง คือทำให้ความจำ ความคิด การตัดสินใจ การรับรู้ การเรียนรู้ ตลอดจนความรู้สติดีขึ้น ซึ่งโกโก้จะต่างจากช็อกโกแลตตรงที่การแปรรูป (มาจากต้นโกโก้เหมือนกัน) ช็อคโกแลตจะทำการแปรรูปในลักษณะที่ยังคงหลงเหลือไขมันติดมาทำให้เรากินเข้าไปแล้วรู้สึกนุ่มละมุน ส่วนโกโก้จะแยกไขมันจนหมดเหลือแต่โกโก้ล้วน ๆ และเครื่องดื่มโกโก้น่าจะมีคุณประโยชน์ต่อผู้ที่ชอบดื่มโกโก้จริง ๆ

และควรดื่ม โกโก้ อย่างน้อยวันละ 2 ช้อนโต๊ะ จะส่งผลให้มีความจำที่ดีขึ้น มีความดันโลหิตลดลง พร้อมทั้งมีการลดของค่าระดับไขมันในเลือด และการควบคุมค่าระดับน้ำตาลในเลือดได้ผลดีขึ้น รวมไปถึงมีผลทำให้เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ช่วยทำให้เซลล์สมองทำงานได้ดีขึ้น อีกด้วย